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Das Reformhaus-
Fachlexikon
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| Informationen zu Ernährung, Heilpflanzen, Naturheilkunde und
Vitalstoffen.
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Artikel 1-25 von 201
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Abführmittel
Abführmittel auch Laxanzien genannt, beschleunigen und erleichtern die Darmentleerung. Sie werden hauptsächlich gegen Verstopfung (Obstipation) eingesetzt [lesen...] |
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Adrenalin/Noradrenalin
Adrenalin und Noradrenalin sind Streßhormone. Sie steigern in Sekundenschnelle die Herz-Kreislauf-Funktionen und versetzen Nerven und Gehirn in Alarmzustand. [lesen...] |
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Aflatoxine
Aflatoxine gehören zu einer Gruppe von verschiedenen Schimmelpilzgiften (Mykotoxinen), die unterschiedliche Krankheitssymptome verursachen können. [lesen...] |
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Agavendicksaft
Agavendicksaft ist ein natürliches Süßungsmittel, das auch für Diabetiker gut geeignet ist. Der Agavensaft ist reich an Inulin, einem Polysaccharid, das aus durchschnittlich 9 Fructose- und 1 Glucoseeinheit besteht. [lesen...] |
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Ahornsirup
Ahornsirup ist ein "alternatives" Süßungsmittel. Seine Konsistenz ist dick flüssig und er wird in traditioneller Weise gewonnen. Ahornsirup wird aus dem Saft bestimmter, vorwiegend in Kanada wachsender Ahornbäume (Zuckerahorn) gewonnen. Die Ernte erfolgt im Frühjahr. [lesen...] |
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Alfalfa
Alfalfa ist auch unter dem Namen Luzerne bekannt. Alfalfa stammt aus dem Arabischen und bedeutet soviel wie „Vater aller Nährmittel“ oder "gute Nahrung". Die feurigen Araberhengste profitierten von der gebündelten Kraft der Luzerne. [lesen...] |
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Allergie
Eine Allergie ist eine überschießende Reaktion des Abwehrsystems auf normalerweise unschädliche Stoffe.
Fast alle Stoffe, vom Katzenhaar bis zum Milcheiweiß, können Allergien auslösen. Die auslösenden Stoffe werden als Allergene bezeichnet. [lesen...] |
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Aloe vera
Aloe vera ist eine seltene Pflanze, die schon seit rund 5000 Jahren bekannt ist. Schon 333 v. Chr. wurde Aloe vera zu kosmetischen und arzneilichen Zwecken verwendet. Schon die ägyptischen Königinnen Nofretete und Kleopatra verwendeten Aloe bei ihrer Morgentoilette. [lesen...] |
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Alternative Ernährungsformen
Alternative Ernährungsformen sind Kostformen, die sich in ihren Grundlagen, Prinzipien und Zielen von der rein naturwissenschaftlichen Ernährungslehre, so wie sie von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung vertreten wird, unterscheiden. [lesen...] |
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Alternative Süßungsmittel
Zu den alternativen Süßungsmitteln werden die ohne allzugroße industrielle Verarbeitung gewonnenen, süß schmeckenden Lebensmittel gezählt. Sie gelten als Alternative zu dem hochgereinigten Raffinadezucker. [lesen...] |
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Aminosäuren
Aminosäuren sind die kleinsten Bausteine der Eiweiße. Sie bestehen aus einer Kohlenstoffkette, an deren einem Ende sich eine Säuregruppe und eine Aminogruppe, die Stickstoff enthält, befinden. [lesen...] |
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Analogkäse
Analogkäse, Käseimitat oder Kunstkäse sind Begriffe mit denen käseähnliche Zutaten bezeichnet werden, die z.B. auf Pizza, fertigen Käsebrötchen und vielen anderen Fertigprodukten verwendet werden. [lesen...] |
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Anämie
Der Begriff Anämie stammt aus dem Altgriechischen und bedeutet wörtlich übersetzt ohne (an) Blut (haima). [lesen...] |
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Appetitzügler
Appetitzügler (Anorektika) sind Arzneimittel, deren Wirkprinzip in einer den Appetit mindernden Wirkung liegt. [lesen...] |
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Aronia
Die Apfelbeeren (Aronia) sind eine Pflanzengattung mit etwa drei bis neun Arten in der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). In der Lebensmittelgruppe Obst zählen sie zum Kernobst. [lesen...] |
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Arteriosklerose
Unter dem Begriff Arteriosklerose versteht man eine Schädigung der arteriellen Gefäße, die zu einer Verengung der Arterien und in Folge zu einer Mangeldurchblutung verschiedener Gewebe führen kann. [lesen...] |
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Aspartam-Acesulfam-Salz (E 962)
Die Zusatzstoff-Zulassungsverordnung wurde mit Wirkung zum 26. Januar 2005 um zwei Süßstoffe erweitert: Sucralose und Aspartam-Acesulfamsalz. Die beiden Süßstoffe wurden bereits 1996 vom wissenschaftlichen Lebensmittelausschuss der EU (dem Scientific Committee on Food = SCF) als sicher eingestuft. [lesen...] |
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Atkins- Diät
Atkins- Diät ist eine Schlankheitskur, die in den 60er Jahren von dem amerikanischen Arzt Dr. Robert Atkins entwickelt wurde. [lesen...] |
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Ayurveda
Ayurveda ist eine ganzheitliche Lebens-, Gesundheits-und Medizinlehre, die ihren Ursprung in Indien hat. Ayurvedische Medizin und Ernährung finden auch in Europa zunehmend Interesse. Ayurveda leitet sich ab von den Sanskritworten "ved" = Wissen und "ayus" = gesundes Leben. [lesen...] |
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Bach-Blüten
Die Bach-Blütentherapie wurde in den 1930er Jahren von dem britischen Arzt Edward Bach (1886-1936) entwickelt. Nach seinem Tod in Vergessenheit geraten, erfuhr die Bach-Blütentherapie große Aufmerksamkeit, nachdem sein alternativ-medizinisch, esoterisches Konzept im Zuge der New-Age-Bewegung der 1970er Jahre wiederentdeckt wurde. [lesen...] |
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Backhilfsmittel
Backhilfsmittel oder Backmittel können Zutaten von Lebensmitteln oder Zusatzstoffe sein, die Backwaren zur schnelleren und rationelleren Herstellung sowie zur Verbesserung ihrer Qualität zugesetzt werden. [lesen...] |
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Backmittel
Backhilfsmittel oder Backmittel können Zutaten von Lebensmitteln oder Zusatzstoffe sein, die Backwaren zur schnelleren und rationelleren Herstellung sowie zur Verbesserung ihrer Qualität zugesetzt werden. [lesen...] |
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Ballaststoffe
Ballaststoffe sind Bestandteile pflanzlicher Nahrungsmittel, die von den menschlichen Verdauungsgsenzymen nicht gespalten werden können und in vielerlei Hinsicht zur Gesunderhaltung des Organismus beitragen. [lesen...] |
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Bandscheiben
Eine Bandscheibe (lat. Discus intervertebralis) ist eine flexible, faserknorplige Verbindung zwischen Wirbeln. Da sie zwischen zwei Wirbelkörpern liegt, bezeichnet man sie häufig auch als Zwischenwirbelscheibe.y [lesen...] |
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Basenfasten
Das Basenfasten ist eine von der Heilpraktikerin Sabine Wacker entwickelte modifizierte Fastenform, bei der eine Woche lang nur Lebensmittel verzehrt werden sollen, die basisch wirken, alle sauer wirkenden Lebensmittel dagegen sollen gemieden werden. [lesen...] |
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