Ceramide

Ceramide sind Bestandteile der obersten Hautschicht, der Epidermis. In dieser bilden sie mit anderen Bestandteilen die Epidermislipidschicht. Diese stellt eine natürliche Barriere dar, die den Wasserverlust über die Haut beim Menschen auf täglich rund 1/2 l begrenzt.

Aufbau der Epidermislipidschicht:

Die Epidermislipide sind in wohlgeordneten flüssigkristallinen Doppelschichten organisiert und breiten sich zwischen den Hornhautzellen aus. Mit der Bildung dieser Membranstruktur gelingt es bereits geringen Lipidmengen die Durchlässigkeit von Wasser und anderen Molekülen zu verringern.
Der größte und bedeutendste Teil der Epidermislipide gehört zur Gruppe der Sphingolipide (=Ceramide), etwa ein Viertel besteht aus freien Fettsäuren und Cholesterin ist eine geschmack- und geruchlose fettähnliche Substanz. Cholesterin wird vorwiegend in der Leber gebildet, kleinere Mengen auch im Darm und in den Zellen. Durch diese Eigensynthese ist der Mensch nicht auf die Zufuhr durch die Nahrung angewiesen.Cholesterin neben kleinen Anteilen an Cholesterylsulfat und anderen Komponenten.

Chemische Zusammensetzung der Ceramide:

Ceramide bestehen aus dem langkettigen Dihydroxyamin Sphingosin und sehr langkettigen, gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. Sie werden aufgrund unterschiedlichen Aufbaus und biochemischer Eigenschaften in 6 Ceramid-Typen (1-6) unterteilt.

Biotechnische Gewinnung von Ceramiden:

Mit Hilfe von Hefen sind Mikroorganismen (Kleinstlebewesen). Sie gehören zu den Pilzen und sind in der Natur sehr weit verbreitet. Sie haben einen eigenständigen Stoffwechsel.Hefe als Mikroorganismus können alle wichtigen Ceramidarten biotechnisch gewonnen werden. Die Gewinnung verläuft in 2 Schritten. Zuerst wird Sphingosin oder Phytosphingosin, die Vorstufen der Ceramide, von Hefezellen produziert. Anschließend werden Fettsäuren pflanzlichen Ursprungs hinzugefügt und es entstehen die Ceramide.

Anwendung von Ceramiden in verschiedenen Studien:

Verschiedene Ceramidtypen wurden in Studien am Menschen auf ihre kosmetischen und z.T. auf arzneiliche Wirkungen geprüft. Zusammenfassend wurden folgende Ergebnisse veröffentlicht:

Anwendung von Ceramiden des Typs 3:

Erhöhung des Wassergehaltes der Haut,
dieser Effekt hielt auch nach Absetzen der Ceramidbehandlung im Vergleich zur Placebogruppe längere Zeit an,
Reduzierung der "Hautrauhigkeit",
beschleunigte Regeneration der Haut nach Verabreichung von hautschädigenden Substanzen
Schutz der Haut vor dem Eindringen von hautschädigenden Substanzen

Anwendung von Ceramiden des Typs 6:

Im Vergleich zu Ceramiden 3 ist die Reduzierung des Wasserverlustes über die Haut weniger stark ausgeprägt, besonders stark ausgeprägt ist dagegen die Verminderung der "Hautrauhigkeit".

Ceramide in Kosmetikprodukten des Reformhauses:

Ceramide werden in verschiedenen Kosmetikprodukten des Reformhauses eingesetzt. Anhand der Volldeklaration ist erkennbar welche Ceramidtypen (1 - 6) enthalten sind.

Literatur:

Lambers, H.: Human skin-identical ceramides;
Petersen, R.D.: Ceramides Key components for skin protection; Cosmetics & toiletries/ 45; Vol. 107, Feb.1992
Zeidler. U.: Das neue Bild der Haut aus kosmetischer Sicht;