Suchergebnisse

• Nitrate / Nitrite

  Nitrate sind Stickstoffverbindungen, die natürlicherweise im Boden vorkommen oder über Düngemittel in die Pflanze gelangen. Nitrite können beim Abbau der Nitrate entstehen.Chemische...

• Nocebo

  Der Noceboeffekt ist das Gegenteil des deutlich bekannteren Placebo­effektes. Während beim Placeboeffekt eine positive Erwartungshaltung zu einer Linderung oder gar Heilung von Krankheitssymptomen...

• Noni

  Noni ist die Frucht des indischen Maulbeerbaumes (Morinda citrifolia), der meist wild auf den pazifischen Inseln wächst. Der Frucht werden aus der Volksmedizin stammende Heilwirkungen nachgesagt.Bota

• Nopalkaktus

  Der Feigenkaktus (Nopalkaktus) wird in Mexiko vielfältig verwertet. Er wird sowohl wild als auch landwirtschaftlich kultiviert genutzt. In aktuellen Studien werden Blutzucker senkende Wirkungen...

• Nordic Diet

  Die "Nordic Diet" steht für ein innovatives Ernährungskonzept, das auf der Basis regionaler, gesunder Lebensmittel der nordischen Länder entwickelt wurde. Synonyme sind Baltic Sea Diet, Healthy...

• Noroviren

  Noroviren sind Krankheitserreger, die Symptome im Magen-Darmtrakt auslösen können, vor allem Durchfall. Die Erstbeschreibung und anfängliche Namensgebung (Norwalkvirus) erfolgte 1968 nach einem...

• Nougat

  Nougat wird aus Zucker und trockenen, geschälten, gerösteten Haselnusskernen oder entsprechend vorbehandelten süßen Mandeln hergestellt. Zur Abwandlung des Geschmacks, der Farbe und zur...

• Novel Food-Verordnung

  Die Novel Food-Verordnung ist eine am 15.5.1997 in Kraft getretenen EG-Verordnung Sie regelt die Zulassung von Lebensmitteln und Lebensmittelzutaten, die vor diesem Datum in der Europäischen...

• Null-Diät

  Siehe Fasten.

• Nusscremes

  Nusscremes sind Nusserzeugnisse, die aus Nussmus unter Zusatz von Pflanzenölen, Zucker oder anderen Süßungsmitteln (Honig, Ursüsse), anderen Zutaten z.B. Kakao, kleingehackten Nüssen etc. und...

• Nüsse

  Nach der handelsüblichen Zuordnung zählen Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Pistazien, Pekannüsse, Paranüsse, Cashewnüsse, Erdnüsse, Pinienkerne, Maronen und Kokosnüsse zu den Nüssen. Die...

• Nussmus

  Nussmus ist ein streichfähiges Erzeugnis, das zu 100 % aus den jeweils verwendeten Nüssen ohne weitere Zutaten besteht. Im Reformhaus wird Nussmus aus Haselnüssen, Mandeln und Erdnüssen...

• Nutrigenomik

  Mit dem Begriff Nutrigenomik (Nutrition = Ernährung, Genom = Gesamtheit der vererbbaren Informationen einer Zelle), wird ein neuer Wissenschaftszweig bezeichnet, bei dem die Zusammenhänge zwischen...

• Nutriscore

  Der Nutriscore ist eine in Frankreich entwickelte Methode der Lebensmittelkennzeichnung. Mit Hilfe des Nutriscores sollen Verbraucher auf den ersten Blick erkennen, wie stark ein Lebensmittel zu...

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