Suchergebnisse

• Silicium

  Silicium (Si; Atomgewicht: 28,0855) ist das chemische Element, das am zweithäufigsten auf unserer Erde anzutreffen ist. Es kommt in chemi­schen Verbindungen in sehr verschiedenen Formen vor, in...

• Sirtuine

  Sirtuine sind die Produkte der Sirtuin-Gene, die als „Vitalitäts-" oder „Langlebigkeitsgene“ bezeichnet werden. Es handelt sich um Enzyme, die bei der Erforschung von Alterungsprozessen in den...

• Skyr

  Skyr kommt traditionell aus Island. Es ist ein Milchprodukt, das dem Speisequark in Konsistenz und Nährwerten ähnlich ist.

• Slow Food

  Slow Food, wörtlich übersetzt “langsames Essen“, wurde als polarer Gegenbegriff zum bekannten “Fast food“ geprägt. Dahinter steckt eine Organisation, die „es sich zur Aufgabe gemacht...

• Smoothie

  Der Begriff Smoothie leitet sich aus dem Englischen "smooth" ab und bedeutet übersetzt fein, weich, geschmeidig. Es beschreibt die Konsistenz eines aus pürierten Früchten und/oder Gemüse gemixten...

• Sodbrennen

  Sodbrennen (altdeutsch sod – das Siedende) ist ein Ausdruck für ein schmerzhaftes Brennen hinter dem Brustbein verbunden mit saurem oder bitterem Aufstoßen. Es gilt als Leitsymptom der so...

• Soja

  Die Sojabohne (Glycine max) gehört zu den Hülsenfrüchten (Leguminosen). Verschiedene Sorten liefern gelbe, braune und schwarze Samen unterschiedlicher Größe und Form. Die Sojabohne zählt heute...

• Soja-Drink

  Bei Soja-Drink und ähnlich bezeichneten Erzeugnissen (Soja-Trunk, Soja-Getränk) handelt es sich um wässrige Emulsionen aus nicht entfetteten Sojabohnen. Der Soja-Drink, häufig auch Sojamilch...

• Sojaöl

  Sojaöl wird aus den Bohnen des Sojastrauches (Glycine max.) gewonnen. Vor allem in den Vereinigten Staaten wird es zur Erzeugung von Biodiesel verwendet. Herkunft/Gewinnung:Die Sojabohne ist die heut

• Sojasauce

  Sojasaucen sind ein bedeutendes Element in der asiatischen Küche. Sie dienen zum Würzen und Verfeinern von Speisen. Original-Sojasaucen sind Shoyu und Tamari. Auch in der europäischen Küche...

• Solarium

  Solarien sind nach dem Bundesamt für Strahlenschutz „UV-Bestrahlungs-geräte zur nichttherapeutischen Bestrahlung der Haut des Menschen“.

• Sonnenblumenkerne

  Sonnenblumen und ihre Kerne wurden bereits vor Jahrtausenden von den Indianern in Nord- und Südamerika hoch geschätzt.Ausgrabungen zufolge haben schon 900 Jahre vor Christus Indianer zwischen...

• Sonnenblumenöl

  Sonnenblumenöl wird aus den Samen der zur Familie der Korbblütler (Compositae) gehörenden einjährigen Sonnenblume (Helianthus annuus L.) gewonnen.Herkunft/Geschichte:Die Sonnenblume ist...

• Sonnenhut

  Der Sonnenhut mit seinen drei Arten - Echinacea angustifolia (schmal­blätterig), Echinacea pallida (blasser), Echinacea purpurea (roter) - ist in Nordamerika heimisch. Die Staude ist ausdauernd...

• Sorbit E 420

  Sorbit ist der heute am meisten verwendete Zuckeraustauschstoff. Er wurde 1868 von dem französischen Chemiker Boussingault in Vogel­beeren entdeckt und wird seit 1929 als Zuckerersatz verwendet....

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