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• Steinzeiternährung/Paläo-Diät

  Die Steinzeiternährung, häufig auch als "Paläo-Diät" bezeichnet, beschreibt eine Ernährungsweise, bei der ausschließlich Lebensmittel gegessen werden, die dem Menschen bereits in der Steinzeit...

• Stevia

  Stevia ist ein natürliches Süßungsmittel aus den Blättern der Steviapflanze. Es ist kein Süßstoff im Sinne der geltenden Gesetzgebung und ist auch nicht als solcher zugelassen. Die rohen...

• Stille Entzündungen

  Stille Entzündungen – englisch: silent inflammations – gelten als „Vorboten“ schwerer, z.T. lebensbedrohlicher Erkrankungen wie z.B. Diabetes, Krebs, Herzschäden oder Rheuma.

• Stillzeit

  Das Stillen bietet die besten Voraussetzungen für eine optimale körperliche und seelische Entwicklung des Neugeborenen. Der Säugling wird durch die Muttermilch vor Krankheiten geschützt, er wird...

• Stress

  Der Begriff Stress stammt aus dem Englischen und kommt ursprünglich aus der Prüfung von Werkmaterialien. Auf diesem Gebiet wurde unter Stress die Anspannung, Verzerrung und Verbiegung von...

• Stutenmilch

  Stutenmilch wird seit vielen Jahrhunderten in der Ernährung des Menschen eingesetzt. Römer und Griechen schätzten sie als Nahrungs- und Naturheilmittel - aber auch als Kosmetikum. Die stärkste...

• Succade

  Unter Succade versteht man die kandierte Schale unreifer, grüner Früchte der Cedrat- oder Zitronatzitrone. Synonyme sind Sukkade, Zitronat, Cedrat, Zedrat.Botanik:Die Zitronatzitrone - Citrus...

• Sucralose (E955)

  Sucralose ist der gebräuchliche Name eines neuen, sehr intensiven Süßstoffs, der aus Zucker hergestellt wird. Sucralose wurde in Großbritannien entwickelt und ist seit 1998 in mehr als 40...

• Sultaninen

  Siehe Rosinen.

• Superfoods

  “Superfoods“ ist eine Trendbezeichnung für Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an ernährungsphysiologisch bedeutenden Stoffen,also einer hohen Nährstoffdichte und/oder einem hohen Gehalt an...

• Süßholz

  Süßholz ist eine holzige mehrjährige Staude, die etwa 1 bis 1,5 m hoch wird. Sie besitzt ein ausgedehntes Wurzelsystem mit einer Pfahlwuzel, Nebenwurzeln und vielen, sehr langen...

• Süßkartoffel

  Die Süßkartoffel, auch unter dem Namen Batate bekannt, ist nach Kartoffel und Maniok eine der bedeutendsten Gemüse- und Wurzelknollen. Sie ist roh und gegart vielseitig verwendbar.

• Süßstoffe

  Süßstoffe sind überwiegend künstlich hergestellte Substanzen, die zum Süßen von Lebensmitteln verwendet werden. Sie haben eine höhere Süßkraft als Zucker und sind frei von Kalorien...

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