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• Vitamin D

  Vitamin D ist der Oberbegriff für die biologisch aktiven Calciferole Ergocalciferol (=Vitamin D2) in pflanzlichen Lebensmitteln und Cholecalciferol (=Vitamin D3) in tierischen Lebensmitteln.

• Vitamin E

  Vitamin E ist der Sammelbegriff für acht in der Natur vorkommende Stoffe, die als Tocopherole bzw. Tocotrienole bezeichnet werden. Die wichtigste Wirkung von Vitamin E im Organismus ist das...

• Vitamin K

  Im Jahr 1939 wurde ein Stoff entdeckt, der für den komplizierten Ablauf der Blutgerinnug bei Mensch und Tier unerlässlich ist. Ohne diese Substanz, nach seiner Funktion als Koagulationsfaktor...

• Vollfrucht

  Vollfruchtprodukte werden aus der ganzen Frucht gewonnen. Sie enthalten alle wertvollen Bestandteile der Frucht, im Unterschied zu den Fruchtsäften, die nur die ausgepressten, löslichen...

• Vollwerternährung

  Der Begriff Vollwert-Ernährung steht für das in den 70er Jahren in Gießen entwickelte gleichnamige Ernährungskonzept. In diesem Konzept sind Fragen der langfristigen Umwelterhaltung, der...

• Vorzugsmilch

  Rohmilch ist eine unbehandelte Milch und Grundstoff aller Milchprodukte. Für die Herstellung und den Verkauf von Rohmilch und Rohmilchprodukten, insbesondere Rohmilchkäse, gelten besondere...

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